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养生汤菜谱

时间: 2012-03-22 10:52:11

骨头汤                                                       
 
 
 
材料:
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。
 
姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。
 
做法:
1.将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。
 
2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。

 

 

排骨冬瓜汤                                       
 
 
 
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
 
制法:
 
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。

特点:此汤味道清淡,利于清热。
 
 
 
 
参耆玉米排骨汤                                      
 
 
 
   材料:党参、黄耆各3钱,玉米两支,小排骨半斤
   调味料:盐2小匙

    做法:
    ①玉米洗净,剁成小块,排骨以热水川烫。
②将所有材料和药材,放入锅内以大火煮开后,再以小火炖煮40分钟,起锅前加入盐调味。
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