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超级可爱的小熊姜饼

时间: 2012-03-22 17:02:39

 

                                        

                                                                                          

             

原料: 
        A.味好美自磨式肉桂粉 適量、味好美薑粉 適量、餅乾預拌粉 250公克、奶油 100公克、全蛋 37.5公克  

        B.蛋白 1顆、巧克力 適量

小熊薑餅的制作方法: 
        1.將餅乾預拌粉過篩後;材料A的奶油融化,備用。 
 

       2.將作法1的材料加入其餘材料A的材料、味好美自磨式肉桂糖攪拌均勻成麵糰狀,再桿平呈適當厚度,以塑膠袋包起放入冰箱中冷凍約30分鐘。 

        3.取出作法2變硬的餅乾麵糰,用小熊造型的餅乾模型押出形狀,並在餅乾表面塗上蛋白。 

        4.將作法3的餅乾放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火150℃烤約15分鐘,取出待冷卻後將巧克力融化放入擠花袋中,在小熊餅乾上畫上圖案即可。

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