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日本料理--和风茶碗羹

时间: 2012-03-23 11:02:15

 
 
材料:
鸡蛋两个,紫菜少许,虾仁少许,香菇少许,蛤蜊少许。
 
做法:
 
1.鸡蛋液打散放入漂亮的碗中,撇去浮沫,少许盐调味;
2.用保鲜膜盖住碗口,隔水蒸熟,成型时放入少许葱花、紫菜或虾仁点缀即成;
3.蛋液中还可凭自己喜好放入干贝、蛤蜊。
 
 
美食小贴士:
打好的蛋液撇去浮沫,用保鲜膜封住碗口,都是为了蒸熟后表面光滑。

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