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如何把变软后的炸鸡恢复酥脆

时间: 2012-03-23 11:58:54

 
 
平日您懒得做饭的时候,是不是会炸些鸡柳什么的留着吃?
 
但是炸过的东西特别容易变皮变软,这里告诉您一个小 窍门
 
【窍门】
冲水,这 可以使其恢复酥脆口感,却不变硬。
 
因为炸过的 食物会形成一些小孔洞, 时间长了,洞洞就变没了,当然就不脆啦!
 
平日里如果冲了水,孔洞就会立即 吸收水分,恢复酥脆,再经过热油一炸,油也不会乱溅,可以放心哦!

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