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茶叶保藏的重点在于茶叶包装

时间: 2012-03-23 15:11:30

 

茶叶保藏的重点在于茶叶包装

 

 茶叶在贮存、保质、运辅和销售过程中,不完善的包装加速叶色香味的丧失。良好的包装能减少茶叶品质的损失,还具有良好的广告效应。

    茶叶的包装有很多种,可以分为运输包装和礼品包装。运用包装主要起到保质的作用,方便搬运和贮藏;礼品包装除了保质以外,具有装潢美化的功能。还可分为大包装和小包装。大包装用于大批量的贮藏和运输;小包装足少量的贮藏和运输。包装材料的选用,应该对茶叶起到防潮、密闭和遮光的作用。因各种包装材料的透湿、透气等物理性能不同,防止茶叫变质的效果也不同。
 
    过去一般零售茶叶采用牛皮纸包装或者使用锡箔包装材料,高档茶叶使用铁听装。近年来多层复合材料的出现,使包装成本和使用比铁听包装方便许多。茶叶包装使用的新型薄膜的气体阻隔性能良好,热封方便,造型多种多样。复合薄膜的成本很高,但它是很好的包装材料。
 
    茶户生产的毛茶销到茶叶厂再加工。大批量茶叶在运输过程中的包装,过去使用布袋包装,近年来使用麻袋内衬塑料袋或者涂塑料麻袋包装。
 
    出口茶的包装选用三合板制成夹板箱,箱内衬有铝箔牛皮纸;内销茶一般用纸箱内套塑料防潮袋。
 
    乌龙茶红茶的大批量贮存,一般采用炭藏法,用木炭作为吸湿的材料。
 
    名茶贮存普遍采用抽气充氮包装的新方法,先把茶叶烘干到水分含量达5%左右,放到铝箔复合袋中,袋口用热封口设备封装。用呼吸式抽气充氮机抽出袋内空气,亢进氮气,封好封口,放到茶箱里保藏。抽气充氮包装能保存8个月,要是放到冷库里,一年后品质仍然很好。

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