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菊花茶绿色的不宜喝

时间: 2012-03-23 16:06:11

 

菊花茶绿色的不宜喝

 

       清肝明目的菊花是夏季健康饮品之一,许多市民会用干菊花加水冲泡,当做茶饮。最近,有读者反映:“明明是黄色的菊花,怎么泡出来的水是绿色的?”对于读者的疑问,记者从省城五一路茶叶市场和青海省中医院找到了答案。

在五一路茶叶市场,一位做茶叶生意十几年的姓马的经营者解释,菊花茶变绿有可能是因为生产加工的环节中,硫磺熏蒸所致。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白,卖相较好。但这种菊花一泡水,就会变成绿色,就连茶水看上去也特别绿。一般来说,凭经验识别,主要靠看和闻。干菊花应该是略带黄色,那种白得很均匀的菊花,多半是用硫磺熏过的。另外,如果闻起来有刺鼻味道和酸味,肯定是被硫磺熏过。没熏过的菊花,只有淡淡的清香。
 
青海省中医院药剂科主任张巍云告诉记者,干菊花因颜色不同,分为白菊花和黄菊花。菊花有很高的药用价值,具有疏风解表、解毒和清肝明目的作用。在我省,黄菊花医用较多,老百姓大多饮用的是白菊花。白菊花中,老百姓较认可杭菊和贡菊。这两种干菊花一种相对较舒展,一种花瓣大都蜷成一团。如果菊花发黄倒不可怕,可能是陈旧或存放不当等原因所致。就害怕受到污染,如生产加工过程中,过多的杀虫剂或硫磺等会附着在表面,一旦饮用受污染的茶水,很可能会刺激咽喉黏膜

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