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麻辣鲜香 川味回锅肉

时间: 2012-03-23 17:00:02

原料:

带皮五花猪肉、青椒、青蒜苗、郫县豆瓣、老干妈豆豉、甜面酱、糖、植物油
 
做法:
1、将五花肉洗干净,放入水锅内煮15分钟左右,捞出放至冷却后切片备用;将青椒、青蒜苗洗净,切好备用。

2、炒锅内放入少许油,放入切好的肉片,用小火煸炒至肉片出油并卷曲

3、将锅中的肉分开,在油中放入郫县豆瓣、老干妈豆豉、甜面酱、白砂糖翻炒均匀。

4、待肉进味后放入青椒、青蒜苗,炒至断生即可。
 
 
                                                                                                     川味回锅肉的做法 
 
 

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