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老北京特色小吃--咯吱盒的做法

时间: 2012-03-23 17:05:15

 
 
 
原料:
绿豆煎饼、胡萝卜、香菜、面粉、油、盐、生抽、白胡椒粉、芝麻油、五香粉
 
做法:
1、胡萝卜洗净,擦成丝;香菜洗净,切成末。

2、将胡萝卜丝和香菜末放入碗中,加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀,并点一点点芝麻油

3、把煎饼平铺在案板上,在上面码好馅料。

4、在上面盖上一张煎饼,面皮边抹上面粉糊粘紧

5、然后切成等宽的长条

6、炒锅倒油,6成热时下入切好的咯吱盒,炸至表面稍硬即可。

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