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(儿童菜谱)什锦鲜菇煎饼

时间: 2012-03-24 15:14:35

 

 

【材 料】面糊:中筋面粉  110公克 在来米粉  40公克 水  150㏄ 配料:秀珍菇  50公克 柳松菇  30公克 鸿喜菇  30公克 鲜香菇  30公克 金针菇  30公克 红萝卜  20公克 芦笋  30公克 芹菜  10公克

   【调 味 料】盐  1/4小匙 香菇精  1/4小匙 胡椒粉  少许 香油  少许
 
   【做 法】
 
    1.所有配料洗净,切小块、小片或切丝,备用。
 
    2.中筋面粉、在来米粉过筛,加入水一起搅拌均匀成糊状,静置约30分鐘,备用。
 
    3.於作法2的面糊中,加入所有调味料及作法1所有配料拌匀,即為什锦鲜菇面糊,备用。
 
    4.取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,再加入作法3的什锦鲜菇面糊,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

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