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可乐猪脚的做法

时间: 2012-03-27 14:02:59

 
 
原料
猪脚1只、酱油1碗、米酒1碗、可口可乐1罐(355毫升)、蒜仁10粒、 辣椒1个、青葱2根、色拉油2匙、八角茴香1粒。
 
做法
 
1、将猪脚去毛并洗净切段,用开水烫过备用;
 
2、把蒜仁洗净后拍碎,辣椒、青葱洗净后切段待用;
 
3、加入2匙色拉油热锅后放入蒜仁、辣椒、青葱爆香;
 
4、加入酱油1碗、米酒1碗、可口可乐1罐于卤锅内;
 
5、再放入爆香的蒜仁、辣椒、青葱及八角茴香于卤锅中煮沸;
 
6、把猪脚放入卤锅内,用小火卤30~50分钟即可起锅。
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