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馋嘴虾的做法

时间: 2012-03-27 14:29:17

 
 
做法:
 
1.鲜虾剪去须,洗净
 
2.将姜、蒜剁成蓉
 
3.热锅放油,放入处理好的虾
 
4.中小火炒制,偶尔翻动一下
 
5.炒至虾身水份收干时,加入所有调味
 
6.继续翻炒至汤汁收干即可
 
烹饪技巧:
 
      首先:做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾,太大的虾不容易入味,烹调的时候要加长。
     
       其次:炒虾的时候,油要适量的多放一点,才能把虾炒得酥脆。
  
        最后:加入调味料后,不要急于出锅,要让汤汁慢慢渗入虾内,汤汁收干后再出锅。

 

 

特色:

 今天做的这款虾,味道浓郁,适合口味偏重的人,我给它封了个号:馋嘴虾要连着虾壳一起吃噢,外皮酥脆,内里香嫩,配上一壶小酒,那真是一个香呀!嘻嘻,女生就配上一杯红酒吧。

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