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大肉菜香锅的做法

时间: 2012-03-27 14:51:08

 

大肉菜香锅的做法

主料
排骨     胡萝卜
青椒     木耳
金针菇    藕片

辅料
糖   老抽  酱油

盐     醋     料酒

 
制作步骤:
 
1.排骨焯水,沥干备用,藕切厚片、青椒切块
 
2.葱段蒜瓣大料炝锅,放入胡萝卜翻炒。
 
3.放入排骨翻炒,放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒。
 
4.放入藕片翻炒,加适量盐、高汤大火炖。
 
5.藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳。
 
6.炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒,同时倒入适量的醋翻炒十几秒,即可出锅。
 
小贴士:
    喜欢吃辣的可以做点红油放进去

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