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咸蛋蒸肉饼的做法

时间: 2012-03-27 14:57:24

 

咸蛋蒸肉饼的做法

主料
猪肉300克 咸蛋2个

辅料
盐5克   浅色酱油25克
黑胡椒3克   干淀粉25克
花生油25克     味精2克
汤水

制作步骤:
 
1.把猪肉剁烂,加盐·味精·咸蛋清和干淀粉搅拌
 
2.把其中一个咸蛋黄切碎,均撒在肉饼上,另一个咸蛋压扁放肉饼中央,入炉蒸7分钟
 
3.取出,汤水和浅色酱油蒸1分钟,浇在肉饼上。

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