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三宝饭便当的做法

时间: 2012-03-27 15:20:31

 
三宝饭便当的做法
 
 
制作材料:
主料:鸡肉、鸭肉、叉烧肉 各3片 青江菜 3株 综合豆 2大匙 白饭 1碗  (1)蚝油 1大匙 酱油 1/2大匙 冰糖 1/2大匙 水 3大匙 五香粉 1小匙(淋汁用)  (2)红糟 1/2大匙 糖 1/2大匙 盐 1/2小匙(猪肉用)  (3)盐 1/2小匙 香油 1小匙  (4)酱油 1/2大匙 糖 适量 香油 1小匙
 
做法:
(1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法,并加少许盐及香油,取出切片即可放入便当。
 
 
(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟,烤约15~20分钟,熟透即可取出,切片后放入便当中。
 
(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上,烤至肉熟即可切片。
 
(4)将调味料(1)煮沸,就是淋汁沾料了。
 
(5)将青江菜洗净切段川烫后,加入调味料C,拌匀即可放入便当中,再将综合豆川烫至熟,放入便当中,另将白饭放入另一层便当中,铺平即可。

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