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聚三鲜的做法

时间: 2012-03-28 11:22:17

 
聚三鲜的做法
 
材料:
主料:鲜藕1节,胡萝卜50克,荷兰豆50克;盐、葱、姜、蒜、味精各适量,醋、花椒油各少许。
特色:
鲜藕有清热凉血,生津益气的作用,对有心烦、口渴、口苦、易饥饿表现的糖尿病患都来说是最佳食品。
做法:
1、鲜藕洗净去皮,切成菱形薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。
 
2、将上述原料过水焯熟,控干。
 
3、锅热后放油烧至7成热,放葱、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆,加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。
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