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羊肉熏酱茄的做法

时间: 2012-03-29 13:10:59

 
 
羊肉熏酱茄的做法
 
材料:
主料:羊肉  长茄子、芹菜、葱、姜、蒜、香菜  盐、鸡精、白糖、醋、香油、酱油、芝麻酱、淀粉
特色:
口味独特,冷热均可。
做法:
1、将茄子切成条,改花刀,拍上淀粉,放入锅中小火煎制,加盖焖软后,撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中;
 
2、坐水,加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出,放在茄子上,取一小碗,加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。
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