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炒红薯玉米粒的做法

时间: 2012-03-29 13:31:53

 
炒红薯玉米粒的做法
 
 
主料:红薯、玉米粒  辅料:枸杞、青椒粒  调料:精盐、鸡精、胡椒粉、高汤、食用油、淀粉
 
做法:
1、将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好;
 
2、坐锅点火倒入油,至7成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油;
 
3、留底油,下青椒粒和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀,勾芡即可。
 
提示:玉米粒含蛋白质,玉米油,糖类,维生素,无机盐,调中和胃,利小便,降血脂。红薯补中和胃,益气生津,宽肠胃。

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