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保质期 碧螺春是绿茶的6倍

时间: 2012-03-29 15:21:27

 

保质期 碧螺春是绿茶的6倍

 

    碧螺春是闻名遐迩的绿茶品种。记者从昨天下午的“碧螺红茶会”上获悉,苏州碧螺春在茶叶品种创新上又有了新的跨越,苏州地产的碧螺春红茶已经研制成功,将于明年3月份大规模上市。


    苏州碧螺红茶研发人、国家高级茶艺师顾慧介绍,她研发碧螺红茶,主要是想在传承苏州茶文化方面尽自己的一份力量。传统苏州碧螺春绿茶明前、明后价格差别巨大,受天气影响也大,茶农收益很难得到有效保障。明前茶价高但时间短,明后时间充足但茶价往往都很低,茶农们很多时候闻不到满坡的“吓煞人香”,却有着满腹的“愁煞人苦”;即便做出茶来上市,碧螺春绿茶保质期只有三四个月的问题也一直没能很好地解决。而新研发出的碧螺红茶保质期长达2年,是绿茶的6倍。经济效益方面,如果一半的茶叶被炒制成红茶出售,茶农的收入将增加至少两倍。

    顾慧告诉记者,碧螺红茶的研制前后历时3年,经过将近20次的不断改进完善,目前技术已经非常成熟。其特色是外形精致、口感细腻,具有典型的苏州特色。

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