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可乐土豆饼的做法

时间: 2012-03-30 09:40:47

 
可乐土豆饼的做法
 
       甜点配料:
土豆两个、鸡胸肉半块、奶酪丝一杯、鸡蛋一个、洋葱1/4个、淀粉半杯、面包粉两杯。
 
制作过程:
1.将土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;
2.将鸡胸肉切成小丁,拌入调味料;
3.将洋葱切碎,用两大匙油炒香洋葱,然后放入鸡胸肉丁炒匀盛出,放凉;
4.将土豆泥分成五等份,把每等份按扁,包入鸡胸肉及奶酪丝,捏拢再按扁成饼状;
5.每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄;
6.起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。
 
 
温馨提示:
1.除了用鸡胸肉也可以用虾仁代替;
2.为避免汤汁太稀而影响口感,炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡,放凉再包就不会很稀了
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