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茶有哪六香?

时间: 2012-03-30 13:34:56

 

茶有哪六香

 

茶叶的六种香气衡量其品质的优劣:地域香、气候香、品种香、工艺香、树龄香、季节香。

地域香:叶的生长地域的特点,主要指的是茶树生长的土壤中所含有的特殊的岩石矿物质,而含量的金属微量元素是人体所需要吸收的。

气候香:主要指茶叶生长的气候性条件常年均衡,温度根据四季的变化符合植物生长的条件,气温,湿度均衡,使得茶叶在生长的过程中有良好的环境,能均衡的吸收来自周围环境的各种物质。

品种香:主要指的是茶叶体现的自我品种特点的香气,特征明显,易识别。

工艺香:根据茶叶生长环境与品种特点,进行工艺上的体现。工艺的目的是要让茶叶从自然语言转化成人体的表达语言的过程。

树龄香:不同树龄吸收到的营养成分不一样,香气自然不同,像小孩子,就比较活泼,老人家,就比较丰富、稳敛。

季节香:不同季节生长速度不一样,内含就不同。

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