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夏季喝牛奶 首选常温奶

时间: 2012-03-31 10:22:25

 
 
夏季喝牛奶 首选常温奶
 
 
      众所周知,牛奶作为一种营养饮品,是老弱病者、孕妇、儿童的滋补佳品。但有不少人认为,夏天气候炎热,身体出汗多,喝牛奶容易“上火”,所以夏天不适宜喝牛奶。营养专家表示,这种说法没有科学道理,夏天更应该多喝奶,大品牌的常温奶是消费者的夏日首选。
 
专家表示,牛奶的营养具有不可替代性。炎炎夏日,人们极易出汗,牛奶中含有78%左右的水分,牛奶的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。夏天饮奶不仅可以补充肌体损失的水分,还可增加营养成分:现代科学研究发现,牛奶中含有多种免疫球蛋白,如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体,能大大增强人体免疫抗病能力。尤为值得一提的是,牛奶有镇静催眠的作用,不论是对老人还是压力大的上班族,每晚喝一杯牛奶有助于在夏夜睡眠。
 
近年来,随着消费水平和牛奶消费意识的不断提高,国内牛奶消费量增长迅速,尤其是北京、上海等大城市的饮奶水平提升明显,夏季的到来也并没有阻挡消费者购买牛奶的热情。市场调查显示,几个月来国内牛奶品牌在上述市场的销售增长迅速。
 
专家强调,夏天饮奶要特别注意卫生,防止牛奶变质。据介绍,由于夏天日照强,牛奶中的维生素B、维生素C受到照射容易分解,即使是微弱的阳光照射,6小时后也会使维生素B减少一半,所以夏天喝常温奶是最明智的选择,常温奶包装的六层复合材料严格避光,能有效防晒。据悉,目前法国等欧洲发达国家的牛奶是以常温奶为主,而在我国台湾地区,商家习惯于把常温奶放在冷藏柜内销售,“夏天天气热,常温牛奶更安全,冷藏一下喝起来很凉爽。”
 
专家特别提醒市民,最好购买正规的、大品牌带包装的牛奶,尽量不要去购买未经加工直接上市的散装奶、瓶装奶,因为大品牌从奶源、生产工艺到检测更为严格,品质更值得信赖。

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