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浓度和温度 喝茶要注意掌握

时间: 2012-03-31 15:18:20

 

  浓度和温度 喝茶要注意掌握

  福建是茶叶之乡,安溪铁观音、茉莉花全国闻名,闽南的功夫茶更是有着深厚的文化底蕴。然而,有关专家指出,长期喝浓茶、烫茶易伤食道和胃,导致黏膜受损,发生溃疡。反复发生的溃疡及炎症反应可能引起癌变。嗜茶人士喝茶时要注意掌握浓度和温度。 
 

    滚烫浓茶伤食道和胃 
 

    南京军区福州总医院肿瘤科欧阳学农介绍,我省食道癌、胃癌发病率较高,特别是沿海地区,这与地理环境和生活习惯有关,如长期食用生、冷、腌制品,爱喝烫而浓的功夫茶也可能是原因之一。 
 

    欧阳主任分析,功夫茶讲究“趁热喝”,但饮用过烫的茶,食道黏膜容易被烫伤,不断饮用,黏膜未修复又再被烫伤,易造成溃疡,反复不愈的溃疡,可能导致癌症发生。同时,过多饮用浓茶,胃黏膜被茶碱等反复刺激,也容易引起胃炎及溃疡等。 
 

    对此,欧阳主任提醒说,在中国茶文化源远流长。长期经验积累表明,茶本身是一种对人体有益的饮品,例如有研究证实绿茶能帮助预防心脑血管疾病,甚至有预防肿瘤的作用。认为功夫茶对胃肠健康有危害,主要是针对茶的温度和浓度。一个好的饮品,还得有好的加工与饮用方法。因此,市民在饮用功夫茶时要注意控制温度和浓度,并适量饮用,在享受传统饮食文化给我们带来乐趣的同时,身体的健康也得到了保护。

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