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咖喱鱼蛋的做法

时间: 2012-04-02 09:28:28

 
咖喱鱼蛋的做法
 
 
原料:
四海鱼蛋120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐、青、红椒各2个、洋葱1个、油10ml、清水400ml。
 
做法:
1、主料备好。
2、辅料备好。
3、鱼蛋、炸鱼蛋洗净,咖喱、椰浆备好。
4、青、红椒洗净去籽,切成相同大家的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒
5、锅下油爆香洋葱粒。
6、倒入清水,放入咖喱块。
7、煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆。
8、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青、红椒块拌匀。
9、再倒入洋葱块拌匀。
10、微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可
 
小贴士:
1、鱼蛋和咖喱本身有咸味,不需要再放盐。
2、椰浆在进口超市都能买到,如果买不到椰浆,可以买三花淡奶来代替。
3、最好买香港产的鱼蛋。
4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少,喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收干;喜欢汁多的,可以多加些椰浆或水。
5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。
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