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公爵土豆的做法

时间: 2012-04-02 09:47:01

 
 
公爵土豆的做法
 
原料:
土豆500克、奶粉30克、无盐黄油10克、熟蛋黄二个、盐适量、胡椒粉适量。
做法:
1、土豆洗净去皮后,切成薄片。
2、放入蒸锅中蒸熟。
3、将蒸熟的土豆片放在碗中压成土豆泥。
4、加入奶粉。
5、加入无盐黄油。
6、调入适量的盐。
7、加入煮熟切碎的蛋黄。
8、加少许胡椒粉。
9、拌匀后用滤网过滤成细腻的土豆泥。
10、装入裱花袋中,用花嘴挤出球型,放入预热好200度的烤箱中烤6分钟至表面焦黄即可
 
小贴士:
1、加入的盐及胡椒粉依各人口感适量调整就好。
2、拌好的土豆泥不烤也行,直接吃也很好吃。
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