欢迎您来到中国咖啡网!
中国咖啡网«周边«美食天下«尽享北欧海鲜的美味恩赐

尽享北欧海鲜的美味恩赐

时间: 2012-01-31 16:01:38

北欧海鲜
 
        如果美食有颜色,北欧的主题色彩便是海洋的蓝色。由于陆地被大片的海洋围绕,海水冰凉清澈无污染,大量的北欧海鲜便是餐桌上不可替代的主角。在安徒生的童话里,连海的女儿也是美丽的人,可见在这一带,人与鱼的渊源极深。
 
  尽享北欧海鲜的美味恩赐,让北欧人对海洋心怀感激。而藉由一道菜来表达这种情感,或是对品尝的人流露一种关怀,使得北欧海鲜中鲜美的鱼、虾和贝,在他们手中都有力求完美的精彩演出,幻化出不尽的滋味。
 
北欧海鲜
 
  如果数一数这些北欧海鲜的子民:鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲈鱼、龙虾、扇贝、北极贝、小鲛、北极虾……,还真的是不胜枚举,琳琅满目。 
 
  北欧的特色美食大部分是北欧海鲜之味,这里各国鱼的种类大致相同,在细微之处,各有其妙。像在芬兰,在赫尔辛基要品尝波罗的海青鱼;西岸的城市有秋季时烧烤的鳗鱼;中部萨沃地区的鱼馅面包也是最有名的独特食品,里面夹着鲈鱼或红鳟鱼和肉,汁多味美。而挪威的三文鱼或是鳕鱼汤也鲜美无比。新鲜的鲱鱼加香料稍稍腌制便可佐以洋葱入口,它还是荷兰人喜爱的特色美食呢。尊贵的皇帝蟹更是蟹中之君。还有冰岛的白酒腌鲍鱼、美味鲱鱼和各种贝类,直鲜到让人头晕。同时三文鱼、白鱼和青鱼等的鱼子也是美食家的佳肴。鱼子有红、白、黑三色,色彩鲜明,各自彰显个性。适季的龙虾聚会更是美宴之时,龙虾加盐和香料煮熟,是很多食客的最爱。
 
北欧海鲜
 
  北欧的风情餐厅很特别,像船餐厅,餐厅是船,又泊于海边,吃的是海鲜,窗外是大海。还有海盗餐厅,在古旧的海盗屋有扮成海盗的侍者,身披长斗篷,手拿长剑,食客也要扮成海盗,模拟当时宴饮的场景,连餐具形状都粗放豪爽,兴致高时,海盗侍者还会高唱一曲海盗之歌,食客也要随声附和,像是个有趣的游戏。到了北欧,这些美食的风情之旅,还真不该错过。

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除