欢迎您来到中国咖啡网!
中国咖啡网«周边«西餐八卦«ARK音乐餐厅美食和音乐的完美结合

ARK音乐餐厅美食和音乐的完美结合

时间: 2012-01-31 16:28:57

ARK音乐餐厅
 
  曾经在沪上演出领域颇有知名度的ARK音乐餐厅在搬离新天地后,并没有真的消失,不过是重新调整换了新地方,只是ARK音乐餐厅这个新地方,算起来应该说是上海的老地方,这就是曾有“远东第一影院”盛名的大光明电影院。今年初大光明电影院重新修复开业,在曾经的十里洋场“洋腔”氛围中,重新开启了它的文艺新生命,ARK音乐餐厅也在这里攀附着历史的风味,打开了新的娱乐舞台。
 
  位于大光明3 楼的ARK音乐餐厅, 弧形一百八十度全景式俯瞰人民公园,ARK音乐餐厅里有了这等好视野,专留作晚上10 点喝酒听音乐,似乎有点浪费,所以ARK音乐餐厅在中午与晚上的正餐,都进行了全面提升,以江浙沪家常菜为主,包含粤式燕翅鲍在内的MENU 设置,甚至ARK音乐餐厅环境的规划、家具的配设,都令它更像一个餐厅,算是与原本音乐餐厅的氛围做了区隔。
 
  ARK音乐餐厅在食材上很是讲究。我喜欢吃ARK音乐餐厅的一道梅菜酱鸭,用的是肉质鲜嫩的南浔小鸭,肥瘦均匀,不柴不腻,梅菜则选用绍兴上虞的,搭配起来吃,口味相互交流,很是丰富。ARK音乐餐厅的红烧富阳昂子鱼,好吃的点在于豆腐,很嫩的鲜豆腐,用了浓酱来烧,入味而开胃,而河鱼肉,在豆腐的调理下,变得更为鲜嫩。ARK音乐餐厅的“浦江第一排”,是见过最壮观的烧排吧,上桌时还保留了一整段肋排(六七支吧)的样貌,切肉,用生菜卷着吃,不过因为肉的味道过于单薄,所以ARK音乐餐厅这道菜不见精彩,应该烧得浓烈一点,比如用烤的。ARK音乐餐厅里冷菜中的木瓜牛奶—不是流质的,而冻的奶片与鲜木瓜肉做成,口感很爽滑。荷兰鸡片的炒法像四川菜里用木耳炒肉片,很简单的一道菜,吃得倒很意外。ARK音乐餐厅很多食材还都来自安吉—笋、竹林鸡、水库花莲鱼以及一些平常少见的野菜,也许ARK音乐餐厅厨师怕味重会破坏好食材的口感,所以餐厅的菜色总体上都偏淡一些,到底是循江浙菜的踪迹。

ARK音乐餐厅

  不过口味淡没关系,食得淡才能入得了接下来ARK音乐餐厅重口味的音乐场子吧。晚上10 点以后,ARK音乐餐厅原本隐藏的那些音乐细胞都现了原形,跑出来活动,一切的严谨与正式都忽然走了样,在ARK音乐餐厅饱食过后的身心,忽然踩上了半醉的舞步,加上人民广场附近灯火明亮,隔着黑洞似的公园像是海市蜃楼,变得不真实起来。这是ARK音乐餐厅晚上的气氛,ARK音乐餐厅礼拜二到礼拜四是Lounge 音乐,而周末则变成了House电音,来自日本的DJ 总是将东京最流行的音乐在上海的夜空绽放开来。

 

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除