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生汁香蕉卷的做法介绍

时间: 2012-04-02 15:41:04

 
 
生汁香蕉卷的做法介绍
 
       甜点配料:
大香蕉两根,生鸡蛋两个,咸鸭蛋五个,威化纸十张,沙拉酱、面包粉适量。 
 
制作过程: 
1.把每根香蕉一分为四,切成约五厘米长的段;
2.生鸡蛋两个取蛋黄搅匀;
3.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;
6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;
7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
 
温馨提示:
1.择香蕉要注意色、香、味三方面,表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最为可口;
2.若表皮呈青色,毫无斑点,虽然新鲜但未成熟。  
 
 
营养成分:
 
1.香蕉 : 香蕉几乎含有所有的维他命、矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。由於香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。此外,因为香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心的尽情食用。
 
2.咸鸭蛋:咸鸭蛋的特点是蛋心为红色,营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收,咸度适中、老少皆宜。
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