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香辣带鱼的做法

时间: 2012-04-03 08:57:48

 
香辣带鱼的做法
 
原料:
带鱼两条,盐,料酒,香醋糖,豆瓣酱,生姜,干辣椒
 
做法:
1、带鱼洗净切块用盐,生姜腌制(10-15分钟)。
2、用油炸至两面金黄。
3、炸好的带鱼和准备下锅的调料(豆瓣酱 姜 辣椒)。
4、把调料下锅翻炒。
5、放入炸好的带鱼加料酒 醋 水焖干收汁加少许白糖、醋起锅。
 
小贴士:
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
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