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李鸿章大杂烩的做法

时间: 2012-04-03 09:46:56

 
 
李鸿章大杂烩的做法
 
材料:
青菜、火腿、素肠、鹌鹑蛋、冬笋、咸水鸭、草菇各30克。
 
调料:
鸡油少许,盐10克、味精30克、姜5克、葱3克、胡椒粉少许
 
做法:
1.香菇、火腿、冬笋切片,素肠、草菇切成块。
 
2.咸水鸭剁成块,全部材料配成大杂烩焯(chao)水后加入葱,姜煸炒。
 
3.倒入高汤,用小火烧45分钟,放入青菜,鸡油,盛入盘中即可

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