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黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子的做法

时间: 2012-04-04 09:47:53

 

黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子的做法

 

原 料:面糊:黑豆面40克、普通面粉30克、荞麦面30克、清水190克。
组合:生菜、鸡蛋、甜面酱、辣椒酱、香油、油条、香肠。

做法:
1、各种粉类混合。
2、倒入清水,搅拌至无颗粒状态。
3、平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊液均匀裹满锅底。
4、面糊干爽,打入一个鸡蛋,用铲子将其搅拌至饼的四周,待其凝固。
6、饼的边缘干爽,变黄,微微翘起,鸡蛋液凝固,用铲子帮忙,轻轻翻面。
5、甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀,用刷子刷在饼的上面。
6、撒上生菜丝,放上香肠和油条。
7、将鸡蛋饼卷起,即可。

 

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