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我们的家之湘川居

时间: 2012-04-04 16:10:41

我们的家之湘川居处在大钟寺附近的爱家收藏市场附近,每天许多喜欢逛收藏市场的人都能经过一条小小的胡同,在那胡同的尽头,就可发现这家充满浓厚湘味特色的美食小馆

食客还未到齐,老板就很热情的端上了第一道菜品,无论是看图片还是吃起来,若没有听到菜名肯定是无法猜出此道菜的食材是啥,给个提示,就连当初大观园的刘姥姥也未品出个所以然来,几经猜测老板终于按捺不住说出了菜名,红楼茄鲞!那黄色的看起来像咖喱,吃起来像土豆的玩意尽然是茄子,所有食客瞪大眼睛使劲回味那奇异的酸甜口味

珍珠娃娃菜,成功的改良,色香味浓,光泽鲜明。边上依次摆放的是肉质细腻而又新鲜的鱼丸,吃起来也是非常劲道,木耳配上娃娃菜,爽脆和营养的双重感受。

 

麻辣一锅出,各种贝壳-青蛤,白蛤,花蛤,文蛤,蛏子等都在里面,分量实在。配上葱花,辣椒,香菜,蒜蓉。整个锅里的东西都是入味十足,尤其是里面的那些粉丝,硬是被某位食客大呼过瘾,一人不动声色的把它吃完了

兰花戏虾球就是用大大的虾仁,裹上粉过油炸,金黄金黄的很有食欲,吃起来也很麻利,大口吃虾,爽。

 

 

腊味合蒸:腊肉的集合,因为腊肉本身咸香满满,所以此菜不需要过多佐料,只需青菜洗手多余的咸香即可,腊肉腌制到位,只是太咸,好这口的可以加碗饭,这里的饭是一客一元随便吃,三五好友来上一筒饭,绝对饱哉。

 

 

毛氏红烧肉:一道普通的菜,其实最难的做法全部融合在最普通的之内了,青菜的爽口脆绿融合红烧肉的色泽红润,吃起来肉质软烂,皮韧肉粘,肉之美味不过如此。

 

 

香芋卷:味道好极了,硬脆的外皮里面包裹的芋泥,入口即化,香甜适中,没有多余的芋头丁破坏嘴里的咀嚼是值得称道之处,而且不是十分的甜,淡淡的,感到正好

麻辣小龙虾,麻小也无须赘述,这儿的小龙虾其实是结合了麻小和盱眙小龙虾的口味特点,不是那么麻辣,却更香,喜欢小龙虾的自己来尝尝喽。

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