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粉蒸排骨的做法

时间: 2012-04-05 13:44:30

 
粉蒸排骨的做法
 
 
原 料:排骨600克、蒸肉粉适量、香油少许。
腌料:酒酿2大勺、腐乳2大块、大蒜粉少许、韩式辣椒酱1勺、糖1小勺、花椒粉少许、豆瓣酱1勺、水1勺。
 
做法:
1、肋排切成2厘米左右的小段,加入花椒粉、豆瓣酱、韩式辣椒酱、甜酒酿、蒜粉与少许的水充分拌匀,用保鲜膜封住放入冰箱腌制4小时以上备用(让排骨味道更加不可缺少酒酿)。
2、腌制好的排骨加入蒸肉粉,拌匀后加入香油继续搅拌,让蒸肉粉充分吸收香油
 
3、锅中加入适量的水,大火蒸40分钟即可
 
4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,绝对适合长身体小孩和老人。

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