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百合南瓜粥的做法

时间: 2012-04-05 14:59:31

 

百合南瓜粥的做法

 

原 料:南瓜250克、圆糯米100克、新鲜百合一个、冰糖、黑芝麻、花生仁适量

操作:
1、糯米用料理机绞打成粉末;百合分成小朵,洗净;南瓜去皮切块
2、砂锅中放入适量水,将糯米粉倒入搅拌均匀,大火煮开后放入起好的南瓜块,再次煮开后转小火煮成蓉状。
3、加入百合和适量的冰糖再煲一会儿,最后加入黑芝麻和花生碎即可
4、无论是在韩剧中,还是在韩式料理店,南瓜粥都是出镜率最高的那款粥,甜甜糯糯的,感觉在吃甜品的心情。
 
贴士:
1、糯米搅打成粉,煮出的粥口感更柔滑。
2、糯米搅打成粉可以缩短煮制时间,但容易糊锅,注意用勺子不停的搅拌。
3、南瓜一定要耐心煮成蓉状,细腻的南瓜蓉和糯米粉相融合,口感更好。
4、百合一定要最后放,煮制的时间过长影响口感。
5、加入黑芝麻和花生碎不止丰富口味,也更加营养,根据个人喜好也可以换成其它果仁

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