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肉丝炒咸菜的做法

时间: 2012-04-06 10:38:50

 

肉丝炒咸菜的做法

 

材料:酱疙瘩头咸菜、猪五花肉、花椒、红辣椒、生姜、香菜

做法:

1、酱疙瘩头咸菜洗净切细条。

2、把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟,中间换两次水,主要是去掉盐分。

3、猪五花肉切细条,这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。
 
4、锅里倒入食油,油适当的多点,放花椒、姜段炒香。
 
5、放入猪五花肉条煸炒至 出油。
 
6、放入红辣椒段,翻炒。
 
7、倒入一汤匙红油豆瓣酱,也可以换做面酱。
 
8、倒入咸菜条,翻炒约5分钟至熟,撒入香菜段即可。
 
 
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