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生动造型小刺猬馒头

时间: 2012-04-06 10:51:22

 

生动造型小刺猬馒头

 

原料:中筋面粉250克,熟的南瓜泥150克,酵母2.5克,红豆少许。份量:12个

 
做法:
1、将所有材料混合均匀,盖好盖,放一晚上。因为天气冷,如果天气温度高,大约30度左右30分钟左右就可以了。
2、然后取出揉成长条。(揉成长条同时也是排气的过程,所以一般揉的过程中,面团会回到原来大小。)
3、然后将面团切成12个左右的剂子,切面要保证是光滑的,没有大的气泡,如果有,还要揉出气泡。
4、整形成椭圆形
5、取两粒红豆放在两边当眼睛
6、然后用剪子剪出刺猬的形状
7、放在涂过油的蒸笼上,醒30分钟,时间根据室温决定,如果是夏天,大约10分钟就可以了。如果不想涂油,那馒头会沾,你也可以放在蒸笼纸上,或蒸笼布上
8、大约用中火蒸20分钟即可。
 

 

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