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鱼香豆腐的做法

时间: 2012-04-06 11:52:29

 

鱼香豆腐的做法

 

原料: 豆腐500克。辅料:咸鱼25克。调料:大葱10克,姜5克,盐3克,酱油5克,花生油30克,味精2克,胡椒2克。

做法:
1、先把豆腐蒸5分钟。
2、豆腐切成长方形薄块
3、锅里放油,6成热放入豆腐。
4、炸至表面金黄色。
5、盛出来放到吸油纸上控油。
6、姜切末、蒜切末
7、锅里放油,先放入咸鱼、姜、蒜末煸炒出香味。
8、倒入剁椒,炒出香味后,倒入2勺水或高汤
9、倒入豆腐块,炒匀。
10、再倒入事先调好的汁
11、大火煮5分钟收汁
12、出锅洒上葱花即可食用
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