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烹煮汤底不同的茶叶功效不同

时间: 2012-04-07 09:41:16

 

烹煮汤底不同的茶叶功效不同

 

     锅容易上火,甚至引发某些偏热症状的疾病。那么,如何才能避免吃火锅上火呢?有妙计一条:以茶叶烹煮汤底,保证除热降火,并且清新爽口。
 

1.先以沸水泡,什么茶都可以,待茶汁色泽变浓以后,马上将茶渣滤除,千万不要久泡,否则会有涩味。
2.将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏,待其油脂凝成白色块状后,去掉块状油脂备用。
3.把清鸡汤倒入锅内,将茶汁也一同倒入,然后再撒入一小撮茶叶,中火稍加烹煮,就可以加入火锅底料了。
4.如果没有清鸡汤,也可以用清淡的蔬菜汤代替。另外,清爽的茶汤汤底较适合搭配白肉,即鸡肉、鸭肉、鹅肉和海鲜等。腐竹、豆腐和各类蔬菜也是很好的汤底配料。
茶分多种,不同的茶叶烹煮出来的汤底功效也不同:
 

1.绿茶汤底
有帮助消化,提神醒脑,消除疲劳等功效。但幼儿、胃溃疡患者应少食。
 

2.普洱茶汤底
能清肠化积,消脂减肥,最适合肥胖者或需要减肥者食用。
 

3.菊花茶汤底
有芳香健胃,安神醒目,促进新陈代谢等功效,适合喜爱清淡饮食的人食用。
 

4.绞股蓝汤底
有补元气,通血脉,消脂化积,生津除渴等功效,适合体力不济,容易疲倦的人食用,可改善虚弱体质。

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