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猫爪汤圆的做法

时间: 2012-04-07 10:47:03

 

猫爪汤圆的做法

 

原料:糯米粉、小糯米团、粉红色素。工具:保鲜膜

做法:
1.糯米粉100克+开水75克和成光滑圆团,取10克小糯米团,加粉红色素调色
2.将粉红色面条取一小部分,搓长搓细,切小块滚圆成约1MM左右的小团,上覆保鲜膜全部压成圆形小饼,放置一边备用
3.将白红色面条取一小部分,搓长搓细,切小块滚圆成约5MM左右的小团,直接压上保鲜膜上的红色小饼,就可以轻松完成组合
4.肉掌部分酌情放大,全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿,放一半备用
5.将小肉球捏成水滴状,中间稍稍沾点水粘合在一起
6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形,中间涂水压上
整个汤底是酒酿鸡蛋羹,里面有很多爪子哦

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