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糯米糍的做法

时间: 2012-04-07 10:54:28

 

糯米糍的做法

 

原料:糯米粉75克,澄粉25克,水110克,红豆沙130克,椰蓉30克。份量:五个

做法:
1、糯米粉和澄粉倒入容器中
2、再放入水,搅拌均匀
3、然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种。)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油。
4、然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右
5、蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出
6、然后倒入铺好椰蓉的案板上
7、分成五份
8、然后将每份都擀薄
9、红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入
 
小贴士:
1、本身水和糯米的比例就比较湿,所以取出来的时候,不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。
2、制作好的点心最好尽快吃完

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