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鲫鱼炖粉条的做法

时间: 2012-04-07 11:16:16

 

鲫鱼炖粉条的做法

 

材料:鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油,香菜

做法:
1、鲫鱼宰杀去内脏,洗净后下锅用油煎制两面金黄,油可以多放些。
2、盛出炸好的鲫鱼,放入切好的辣椒段、生姜,花椒炒香。
3、倒入酱油
4、倒入清水,水可以多点,因为粉条比较吃水,倒入少许料酒、加入精盐
5、放入洗好的粉条,大火煮开
6、开锅后放入炸好的鲫鱼,改小火炖制20分钟
7、烹入少许陈醋后,再炖制5分钟即可,最后撒上香菜

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