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私房菜馆--梅府家宴

时间: 2012-04-07 14:57:29

 

                                               

 

 

据说是专做梅兰芳府里的菜式的私房菜馆。窄小的胡同中穿梭寻觅气派四合院,进入院子,满地的浅绿色温润的玉石,被踩脚下,尊贵之意无以言语,大宅门的范儿表露无疑。据说大院本是百年贝勒王府,花了心思布置。厅内还收藏有梅先生的真迹、家具和照片

 

在梅府家宴里,每一道菜都是出自当年梅先生的家厨。而制作者也是当年家厨的传人。因此主打梅府私房菜都是偏南方口味,府菜单中绝没有辛辣刺激的调料,这恰是梅府菜的特色,所以直到现在还延续着这种风格。但是清淡并不代表着淡而无味,它别有一种滋味。而且每一次宴席的菜单都是特定的,菜式由厨师自配,算得上色香味俱全。菜馆有时候还会有京剧的表演。

 

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