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巧意大利餐厅 品味哥特情怀

时间: 2012-04-07 15:15:30

 

  在30年代建造的老上海哥特式建筑里品味意大利美馔,想必会是一种浪漫中带点小奢侈的感觉。不过,若是偶尔选择一家环境优雅、味道纯正的餐厅犒劳一下自己,应该会成为一件充满闲情雅致的事情。这家意大利餐厅位于新开张的朗廷扬子精品酒店的一楼,并且有个玲珑的中文名叫“巧”,它是由意大利语“Ciao”音译而来,表达“你好”的意思。

   这栋具有近百年历史的老楼是30年代上海滩最热门的风月场所。这里正是当年阮玲玉、周璇、胡蝶等演艺界名流和社交名媛们的派对专属地。转眼半个多世纪的光阴,眼前的老楼经过重新粉饰,显得焕然一新,犹如一朵娇艳的白玫瑰安静绽放在这座城市的心腹之地。“巧”意大利餐厅正是位于这栋老楼沿街的转角处,大幅的落地玻璃窗把原本纯白的餐厅衬得更为通透明亮。靠窗的座位显然是观赏街景的最佳位置,用一幅玻璃窗的距离去欣赏云南中路上来来往往的每一张表情,偶尔走过的摩登女子,或是形色匆匆的上班族,一切都近在咫尺,却能保留置身事外的心境。坐定后一杯纯水的时间,早已沉浸到了另外一个世界,想必这便是历史遗留下来的力量吧。

 
 
餐厅可以分很多种,但如果你仅仅把“巧”视作仅有观赏价值的餐厅就大错特错了。除了屋里屋外别样的景致外,纯正的意大利美食才是最值得品味的。只需一顿午饭的时间,让我们把这一切都放心交给来自意大利的知名大厨Michele Totaro。据说这位来自意大利南部的大厨,已经用他精湛的厨艺和艺术品般的装盘俘获了众多食客的味蕾。不出意料,餐厅主理的果然是地道的意大利南部菜肴,Michele Totaro善于用最新鲜上乘的海鲜原料烹饪菜肴,并且融入了很多突破传统的烹饪理念,因而即使是一道普通的前菜都能做得无比惊艳,可见这位天才厨师的不同凡响。
 
 
 
鲜甜的海蜇虾佐以小番茄碎粒,再用罗勒色拉作为点缀,淋上柠檬汁,真是一道完美的开胃前菜。香浓美味的小羊腿充满浓郁的红酒味道,出人意料地配上绵滑香甜的苹果泥,使它既能作为主菜又当做前菜品尝。再来尝尝这道独具创意的意大利烩饭,厨师大胆地将海藻与米饭相拌,并有名贵海胆入馔,真是每一道菜肴都不容错过。千万不要以为这顿大餐动辄几百大洋,每天午间,只需88元就能在这栋30年代的老房子里享用两道式的午餐菜单,这对于入门级的西餐爱好者而言想必是个好消息。
 
待品尝完美味的意大利菜肴之后,不妨去邻座的美食屋坐坐,享用一杯香醇的意大利咖啡,再配上一款玲珑可爱的小西点,空气中洋溢着甜蜜蜜的香味儿,真让人回味无穷
 

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