欢迎您来到中国咖啡网!
中国咖啡网«周边«美食天下«动物内脏清洗的方法

动物内脏清洗的方法

时间: 2012-04-07 16:24:18

 
动物内脏清洗的方法
 
 
下面介绍几种内脏的清洗方法:
●洗肠、肚时,先加一些碱和食醋,反复揉搓,就可去除里外的粘液和恶味。
●洗肺时,可将气管套在自来水管上,用流水冲洗数遍,直至洗净污、肺叶旦白色,就没有异味了。
●洗门腔时,可先将门腔浸泡在开水中或投入沸水中氽一下,刮去舌苔、白皮,然后洗刷干净即可。
●洗猪心时,可把猪心放入清水中,不停地用手挤压,使污血排出。
●家畜脑子一般很嫩,容易破损,应放置水中轻轻漂洗,用牙签或小镊子剔去血丝、薄膜,再漂洗干净即可。
●要去除猪大肠的臭味,可在切碎猪大肠前,把整件放在热锅里干炒一会儿,让附在肠壁上的臭味慢慢蒸发掉,直至闻不到臭味为止,然后取出用清水冲洗,即可烹调。
●猪肝、猪心有一股秽味,可用面米揉搓后,再用清水冲净,秽味即除
« 上一篇:保存黄瓜的方法

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除