欢迎您来到中国咖啡网!
中国咖啡网«周边«美食天下«怎么在做菜时用酒提味

怎么在做菜时用酒提味

时间: 2012-04-07 16:39:19

 
用酒提味
 
 
炒菜时放点酒,会让美食的味道更好,
 
在烹调脂肪较多的肉和鱼时,加一杯啤酒可去除油腻味。
 
用油煎鱼时,向锅内喷上半小杯葡萄酒,能防止鱼皮粘锅。
 
做菜时,如果醋放多了,加一点米酒就会调轻酸味。
 
在冰冻过的鱼身上遍洒米酒,鱼很快会解冻,且不会有异味。
 
如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
 
炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。
 
当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉饨烂。
 
洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了。

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除