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咖喱鱼蛋的做法

时间: 2012-04-09 11:49:22

 

咖喱鱼蛋的做法

 

材料:大马铃薯2个,胡萝卜1根,鹌鹑蛋20个,墨鱼丸和鳕鱼丸约600克,咖喱块1块,咖喱粉2小匙,清水800ML

做法:
1.马铃薯去皮,切滚刀块,用水泡10分钟
2.胡萝卜去皮切滚刀块。(胡萝卜可以多放一点。)
3.鹌鹑蛋整个煮熟,剥壳备用
4.鱼丸解冻,用水冲洗一遍
5.把马铃薯,胡萝卜块放入砂锅,注入800ML的水,放入咖喱快和2小匙的咖喱粉,大火煮至水开。
6.放入鱼丸,中小火煮约20分钟
7.放入鹌鹑蛋继续煮10分钟即可
 
小提示:
1.马铃薯泡一下再煮,煮的时候才不会过于粉烂。
2.咖喱块已带调味,煮的时候不需要再放盐。我喜欢再放入少许咖喱粉,这样咖喱味更浓郁。
3.鱼丸煮好后,泡上1-2个小时再吃,更加入味好吃

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