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香菇海米烧冬瓜

时间: 2012-04-09 12:00:14

 

香菇海米烧冬瓜

 

材料:冬瓜500克,海米(晒干小虾米)10克,水发香菇20克,大蒜片适量,香葱适量。炒冬瓜时放1/4匙盐,煮冬瓜时放1/4茶匙盐,1/2茶匙白糖,1/4茶匙鸡精,勾薄欠,2茶匙玉米淀粉,1/3杯水。

做法:
1.冬瓜去皮切块,海米,香菇用水浸泡至软,香菇切条。
2.锅内热少许油,放入蒜片,香菇,海米爆香。
3.放入冬瓜片,及1/4茶匙盐,翻炒约3分钟。
4.倒入1/2杯高汤或清水
5.大火煮开后,转小火再放入1/4茶匙盐,加盖转小火
6.至汁收干后,加入水淀粉勾芡即可

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