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浓香四溢的锅粑芋艿的做法

时间: 2012-04-09 13:08:11

 

浓香四溢的锅粑芋艿的做法

 

原材料:芋艿400克、青红椒各2个、蒜5-6瓣、小葱2根、姜3克、大葱3克。

调味料:植物油3大勺、盐、辣椒粉随意、孜然粉1-2大勺、红油1大勺、花椒油1小勺、鸡精。

做法:
1.芋头切稍厚些的片。
2.接半锅水,将芋头片入锅中蒸到七八成熟
3.平底锅入油烧热,芋头片入锅中煎至两面微黄。
4.煎好的芋头片盛出待用。
5.青红椒切丁,蒜切粒,姜切粒,小葱切花,大葱切片。
6.净锅再次入油,炒香大葱、姜和蒜。
7.放入芋头片轻轻翻匀。
8.依次加入调味料炒匀。
9.最后撒上葱花和青红椒炒匀即可
 

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