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猪骨头萝卜汤的做法

时间: 2012-04-09 13:42:13

 

猪骨头萝卜汤的做法

 

材料:猪大骨一根,白萝卜两个,生姜数片,小葱一根。调料:白醋、食盐、鸡精各少许

做法:
 1、把猪大骨用温水洗净,取干净的锅烧一锅开水,顺便放入2-3片生姜,烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。
2、再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些,再放入几片生姜片,用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧,中间放入切成块的白萝卜
3、在转中小火烧的时候,尽量去除浮沫,在快起锅前滴入几滴白醋,中小火大约烧40分钟。
4、最后加入少许食盐和鸡精,装入盆后,小葱切葱花,撒在汤上即可。

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