欢迎您来到中国咖啡网!
中国咖啡网«周边«经典菜谱«鲜奶汤汁手打面的做法

鲜奶汤汁手打面的做法

时间: 2012-04-09 13:45:35

 
鲜奶汤汁手打面的做法
 
 
手打面:面粉,清水。汤汁:牛奶,清水,盐,葱花,姜片,香油。
 
配料:大虾,鸡胸肉,蟹味菇,生菜,盐,生姜,料酒,酱油,五香粉,淀粉。
 
做法:
1.牛奶一小碗,大虾去沙线,鸡胸肉一大块,生菜撕碎,蟹味菇清洗干净备用。
2.锅里放清水,盐,生姜,倒入大虾煮熟备用。
3.鸡胸肉放入容器中,加少许料酒,盐,五香粉,酱油,干淀粉抓匀腌制10分钟入味
4.锅里放少许油,将腌制好的鸡肉煎成两面金黄至熟。
5.面粉加适量清水,搅成雪花状。
6.和成面团放置10分钟
7.面团压扁用擀面杖擀成面片直到厚薄均匀。
8.将面片折叠起来,刀切成面条
9.切好的面条撒上面粉防粘,放置盖帘上。
10.水烧开下面条煮熟,捞出后稍微过一下凉水也是防止面条粘连。
11.锅里放入清水倒入牛奶,比例为1份牛奶四份水,然后放入葱花,姜片,蟹味菇,加盐调味后煮开
12.煮开后关火放入生菜,香油面条盛入碗中,大虾和切块的鸡胸肉放在面条上,慢慢的倒入鲜奶汤汁即可。
 
« 上一篇:凉拌手撕蒜薹

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除