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橙香炸虾排的做法

时间: 2012-04-09 14:05:24

 

橙香炸虾排的做法

 

材料:海虾400克(8只)

辅料: 面包糠(我用自己做的南瓜面包倒腾的),生粉各适量,鸡蛋一粒,橙一粒。调味:盐少许

做法:
1、大虾除尾部壳外,其他位置壳都去除,从背部划开,取肠线,然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片。
2、用厨房纸巾拭干,抹少许盐腌制5分钟。
3、浸入榨好的橙汁中5分钟
4、取出,沾一层鸡蛋液
5、然后沾层生粉
6、接着再沾一层鸡蛋液。
7、最后裹上面包糠中。(要稍微压实些)
8、热锅,热油放入虾排,转中小火炸熟后再转大火稍微炸下。(这样虾排会更酥脆些)
9、吃的时候搭配些水果沙拉,调些适合自己口味的蘸酱即可。
 

 

 

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